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Este mediodía se realizó la conferencia de prensa oficial que marcó el inicio formal de la 51ª edición de la Fiesta Nacional del Salame Casero, que se desarrollará los días 15, 16 y 17 de agosto en Oncativo. Una vez más, la tradición, el trabajo y la cultura local se unen para ofrecer una de las celebraciones más importantes de la región.
Voces de la presentación
El presidente del Club Deportivo y Cultural Unión, Miguel Segura, resaltó el trabajo colectivo detrás de la organización:
“Esta fiesta es el resultado de meses de esfuerzo, pasión y compromiso. Queremos que cada visitante viva una experiencia inolvidable.”
El intendente municipal, Nicolás Filoni, subrayó la relevancia del evento para la comunidad:
“Es un acontecimiento que trasciende lo cultural y se transforma en motor económico y social para nuestra ciudad.”
Por su parte, el maestro salamero Luis Bianchi, responsable de la producción de los salames, compartió detalles sobre la elaboración:
“El secreto está en respetar la receta tradicional, usar materia prima de calidad y cuidar cada paso del proceso.”
Representando al Cluster de la Cadena Porcina, Marcos Baro valoró la sinergia entre el sector productivo, el Estado y las instituciones.
El productor artístico Ángel Carabajal presentó la grilla de espectáculos del almuerzo del domingo, que contará con artistas de primer nivel, propuestas para toda la familia y una puesta en escena destacada.
También participaron estudiantes de la Escuela PROA, quienes están desarrollando la página web oficial del evento y las tarjetas digitales, sumando tecnología e innovación al espíritu tradicional de la fiesta.
Un cierre a puro sabor
La jornada finalizó con un cálido ágape, en el que los presentes pudieron degustar salames y quesos de El Granadero, productos oficiales de la fiesta en esta edición.
15, 16 y 17 de agosto
Tres días para celebrar nuestras raíces, disfrutar del mejor salame y vivir la fiesta como nunca antes.
